Jak można dołączyć do diety miechunkę peruwiańską?

W ostatnich latach wzrasta popularność stosowania miechunki peruwiańskiej. Jest to roślina o wyjątkowym wyglądzie i bogactwie właściwości prozdrowotnych, dlatego świetnie sprawdza się zarówno jako ozdoba, ale też składnik potraw oraz źródło witamin i substancji odżywczych. Spokrewniona z pomidorami miechunka na nowo zyskuje uznanie, ponieważ w kuchni pasuje zarówno do deserów i dań wytrawnych, jako pyszny i zdrowy dodatek. Warto dołączyć do swojej diety te niezwykłe owoce, aby móc w pełni czerpać z ich właściwości zdrowotnych.

Do jakich potraw pasuje miechunka peruwiańska?

miechunka peruwiańskaPomarańczowe, małe owoce miechunki peruwiańskiej otoczone są bardzo charakterystycznie wyglądającym mieszkiem. W okresie dojrzewania rośliny jest on zamknięty i czerwony, po czym usycha i otwiera się, aby odsłonić jagodę. Po przekrojeniu przypomina ona pomidor i nie bez przyczyny, ponieważ oba owoce są ze sobą spokrewnione. Miechunka peruwiańska różni się jednak w smaku od dobrze znanego wszystkim źródła umami. Charakteryzuje się kwaskowatością i goryczą, która idealnie pasuje zarówno do deserów, jak i do dań mięsnych. Często stosowana jest w sosach czy zupach oraz doskonale komponuje się z twardymi serami. Jej właściwości prozdrowotne również wpływają na rosnącą popularność owoców miechunki. Są one bogate w beta-karoten, który odgrywa ważną rolę w poprawię kondycji wzroku. Dzięki zawartości alkaloidów tropanowych i błonnika są naturalnym lekarstwem na dolegliwości trawienne. Poza tym obniżają poziom złego cholesterolu i skutecznie chronią przed pojawianiem się chorób układu sercowo-naczyniowego. Dodatkowo przeciwdziałają pojawieniu się kamicy nerkowej. Regularne spożywanie owoców miechunki peruwiańskiej poprawia koncentrację i usprawnia pamięć oraz łagodzi objawy reumatyzmu. Bogactwo białka i wapnia sprawia, że jest to składnik polecany dla osób na diecie wegańskiej. Dodanie owoców miechunki do domowego wypieku czy zupy może nadać im egzotycznego charakteru. Można je również kupić w formie suszonej, jako zdrową przekąskę.

Popularność jaką zyskuje w ostatnim czasie miechunka peruwiańska nie jest bez przyczyny. Jej niepowtarzalny wygląd oraz smak, a także bogactwo składników odżywczych sprawia, że jest to doskonały dodatek do wielu potraw, zarówno deserów, jak i dań wytrawnych. Sprawdza się jako przekąska wraz z twardymi serami i wędlinami, a także dodatek do sosów i zup. Doskonale smakuje ze słodkimi wypiekami, gdzie dodaje kwaskowatość. Poza tym, jej wygląd idealnie dopełnia wykwintne torty i ciasta.